Resep sambal jengkol ikan asin mantap

SAMBAL JENGKOL IKAN ASIN ndoer

Bahan:

- 1/4 kg jengkol tua

- 1 ons ikan asin

- 1 buah tomat (besar)

- 5 helai daun bawang

- garam (sesuai selera)

- 1 sdt penyedap rasa

- gula secukupnya

BUMBU HALUS:

- 5 buah cabai merah kriting

- 12 buah cabai rawit ( bisa di tambah dan dikurangi karna sesuai selera)

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

CARA MEMASAK:

* Kupas jengkol, lalu digoreng hingga Mateng, tiriskan

* Suir ikan asin buang durinya, dan goreng hingga matang

* Ulek bumbu, sesuai yg di inginkan,

* Tumis hingga harum, aduk2 dan masukan garam,gula,penyedap rasa,

* Masukkan jengkol dan ikan asin, aduk² dan beri air, icip sambal hingga sesuai selera, bila di rasa sudah pas, lalu sajikan.

SELAMAT MENIKMATI TERIMAKASIH.